| 主料 | ||
| 皮皮虾12只 | 菜子油适量 | 料酒适量 |
| 鲜姜一小块 | 花椒6，7颗 | |
椒盐皮皮虾的做法，共3个步骤
1/3. 虾姑洗净，用料酒，姜，花椒，先腌制一个小时左右。
2/3. 沥干水分，下油锅。先大火收下水汽，然后转小火，两面换着炸。这是个耐心活，慢慢的，不停的换。
3/3. 颜色微微焦黄，出锅，撒上椒盐，很简单的调味，但是很好吃！
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