椒盐皮皮虾

1/11. 菜市场挑好活蹦乱跳的

2/11. 刷洗干净，沥水，有些太活了，顺手还拍一刀背，罪过罪过

3/11. 准备一下配料

4/11. 水没沥干得厨房纸擦干，不能的话。。。。多放油，皮皮虾入锅炸，一般我会复炸一次，二次炸出来色漂亮，焦脆

5/11. 炸好先装盘，颜色还不错吧

6/11. 锅稍放多一点油，好关键，呆会面包糠才酥

7/11. 先炸蒜蓉姜丝辣椒圈，再倒面包糠翻炒

8/11. 面包糠特吸油，一会就酥脆了

9/11. 倒入炸好的皮皮虾，撒椒盐，喷点生抽，炒匀

10/11. 出锅撒一把香菜，开吃了