| 主料 | ||
| 新鮮丁香魚300克 | 蒜味花生80克 | 蔥花1大匙 |
| 太白粉1/2大匙 | 蒜末1/2大匙 | 辣椒末1/2大匙 |
| 九層塔末1大匙 | ||
| 辅料 | ||
| 醃料_鹽1/2小匙 | 醃料_香油1/3大匙 | 醃料_胡椒粉1/2小匙 |
| 調味料_椒鹽粉2小匙 | ||
丁香花生的做法，共2个步骤
1/2. 取一水晶碗，下丁香魚、醃料拌勻，撒入太白粉拌勻，下190度的油鍋，炸至酥香，撈出瀝乾備用。
2/2. 取鍋，下蒜末、蔥花爆香，下九層塔末炒香，下辣椒末、做法1炒香後，下調味料炒勻，起鍋前下蒜味花生快炒均勻即可。
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