主料 | ||
越南春卷皮5张 | 培根一小包 | 胡萝卜一颗 |
金针菇一包 | 生菜一颗 | |
辅料 | ||
盐2克 | 白糖2克 | 芝麻香油少许 |
葱油少许 |
1/7. 金针菇和胡萝卜用水汆熟,用凉水过凉,控静水分,放入调料拌匀。
2/7. 培根用平锅放少许油,两面煎熟,出锅切成条。
3/7. 越南春卷皮,我是网上购买的。
4/7. 春卷皮放入冷水中侵泡1分钟。
5/7. 取出一分为二,用其中一分,在一端放上金针菇,胡萝卜,生菜(生菜提前切成宽一点的丝)在上面放几条培根。
6/7. 原料放好后从一头卷起。
7/7. 这就是做好的水晶蔬菜卷。
春卷皮在侵泡的时候不要时间太长,不然就会太软容易破裂,建议取一张时,泡上第二张,第一张用完,第二张就基本好了,以此类推。