主料 | ||
隔夜白米饭适量 | 腊肉腊肠适量 | 鸡蛋2个 |
辅料 | ||
大葱2根 | 大蒜适量 | 小韭菜一小把 |
油盐老抽适量 |
1/7. 腊肉腊肠蒜如图切粒
2/7. 小韭菜大葱如图切好
3/7. 放一点底油后,将切粒腊肉腊肠放入煸出肥油
4/7. 蒜大葱放入煸香
5/7. 米饭放入炒至粒粒松散
6/7. 米饭中间挖个洞,将打散的鸡蛋倒入,然后将米饭和鸡蛋一起翻炒
7/7. 炒至鸡蛋小块成型后,老抽适量盐放入,炒均色后将小韭菜放入,翻炒片刻后关火
炒饭一定要比较干的隔夜饭,我最后放的是小韭菜,很小很细一根的那种(比较香),当然家里没有小韭菜的可以放小葱甚至不放,每个家庭炒饭所用的配料都不同,看个人喜好,我有时看冰箱里有啥适合放的就放啥,还是会有小惊喜的嘛~