| 主料 | ||
| 干黑木耳20克 | 牛肉100克 | |
| 辅料 | ||
| 姜片2片 | 盐少许 | |
黑木耳清炖牛肉的做法，共2个步骤
1/2. 干黑木耳用清水浸泡至涨发，搓洗干净后去蒂，撕成小朵备用。牛肉洗净血水，沥干后剁成牛肉碎，用少许纯净水或冷开水浸泡一会儿。
2/2. 把牛肉及浸泡牛肉的水、黑木耳、姜片放入炖盅，加1000毫升纯净水或冷开水，隔水炖约两小时，最后用盐调味即可饮用。
小窍门
牛肉剁碎之后用纯净水或冷开水浸泡一会儿，再一同放进炖盅中，这样煲汤能更好地释放牛肉的营养。
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营养信息
详细信息>>- 黑木耳清炖牛肉热量125 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
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