清炖牛肉

1/10. 主辅料：牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。

2/10. 把牛肉切块。

3/10. 去异味：将牛肉块，冷水入锅，放一块陈皮。

4/10. 烧开后，煮1分钟左右。

5/10. 捞出、冲洗干净，备用。

6/10. 锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。

7/10. 烧开后，放入备用的牛肉。

8/10. 小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。

9/10. 煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜（也可不加）。