清炖牛肉

1/12. 牛腱子肉清洗干净，切大块；

2/12. 放入清水中浸泡2-4小时；

3/12. 浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮；

4/12. 开锅后稍煮一会；

5/12. 捞出牛肉，温水冲净；

6/12. 另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱；

7/12. 放入适量的老抽；

8/12. 放入适量的生抽；

9/12. 放入葱、姜；

10/12. 大火烧开，转小火炖1个小时；

11/12. 放适量的盐，继续炖20-30分钟；