包子姐从春节一直咳嗽感冒，整个礼拜都没有给她吃肉，包子馋的不行，就给她下了碗肉汤抻面，满满一碗连面带菜一点没剩下，包子绝对遗传了她爸爱吃面的习惯，猪骨汤我用了腔骨，其实我一直觉的腔骨煮出来的汤要比排骨香多了，又便宜又好吃~当然你也可以做碗牛肉抻面
| 主料 | ||
| 面粉400克 | 腔骨2斤 | |
| 辅料 | ||
| 清水210毫升 | 食用油适量 | 生抽4大勺 |
| 老抽2大勺 | 料酒1大勺 | 蚝油1大勺 |
| 白糖8克 | 盐适量 | 八角1个 |
| 香叶2片 | 陈皮1块 | 葱2段 |
| 姜3片 | ||
猪骨汤抻面的做法，共10个步骤
1/10. 400G的普通面粉加入210ML的清水和成面团
2/10. 和好的面团盖上盖子醒发20分钟
3/10. 醒好的面和成粗长条，切成面饼
4/10. 平底容器倒上油，面饼稍微压扁码放，再倒油每个面饼要充分沾上油
5/10. 盖上盖子醒发2小时
6/10. 取一个醒好的面饼，抻住两端，先往宽了抻下
7/10. 再把面饼慢慢抻长
8/10. 抻好的面从中间分成两根，放入煮开的水中煮熟即可
9/10. 猪腔骨洗净，锅中放入水，料酒，姜下水飞水，
10/10. 另取一锅，放入焯好的腔骨，生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，盐，葱，姜，八角，陈皮，香叶，水开后转小火1-1.5小时做成肉汤，淋在面上即可
小窍门
面饼在醒发的时候一定要两面都均匀的沾上一层油，时间醒发的够面就很容易抻，肉汤可以根据自己的口味做成牛肉汤，辣汤都可以，配料表里的1大勺=15ML
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