驴肉火烧

1/8. 在面粉边搅拌边倒入水，搅拌成团后用手揉至软硬适中，盖上湿毛巾饧15分钟，再揉至面团光滑后饧15分钟。

2/8. 熟驴肉放入锅中，加入没过肉的清水，小火煮20分钟。

3/8. 把饧好的面团搓成长条，分成6份小面团。

4/8. 把每个小面团擀成长方形片状，抹一层油再撒点盐。

5/8. 将长方形的片两边向中间对折两次，再对折，像叠被子一样叠成饼胚。

6/8. 平底锅烧热，倒入5ml的油，温热后把饼胚放入，小火烙至两面金黄即可。

7/8. 再将烙好的火烧放入烤箱250度，烤5分钟左右。