主料 | ||
出前一丁方便面一包 | 鸡蛋一个 | 卷心菜四分之一个 |
鸡胸肉四分之一块 | 夹心猪肉(肥瘦兼有)鸡肉的一半量 | 豆浆一包400毫升 |
辅料 | ||
胡萝卜一小段 | 白蘑菇或者香菇一小个 | 酒半勺 |
生粉一勺 | 盐适量 |
1/7. 鸡肉和猪肉切块剁碎或者用食物料理机绞碎,加酒、盐、生粉、剁碎的胡萝卜和蘑菇或香菇,搅拌均匀,顺着一个方向多搅一会更好
2/7. 豆浆放入锅中煮,煮的时候把卷心菜切成一厘米宽的丝
3/7. 豆浆煮开后开到小火,把肉做成丸子,下锅煮2分钟
4/7. 加入卷心菜煮2分钟
5/7. 加入面饼煮2分钟
6/7. 打入鸡蛋煮1分钟 如果不喜欢蛋黄流出来的话,和面饼同时下锅 一起煮3分钟就好了
7/7. 关火,倒出一点汤汁先把方便面的粉包和油包化开一下,然后倒入全部面条就成了~~
肉丸子这样做非常鲜嫩,而且比猪肉丸子要低脂肪低卡路里很多。
可以一次多做一些,放在保鲜袋里拧出球状后冷冻保存,将来下面条煮汤什么的时候就很方便了!直接拿出来煮就好 都不用化冻~~注意鸡肉要比猪肉多就好~可以不放蔬菜菌菇,纯肉~~如果可以加入鸡软骨,更加好吃~~