荔枝鸡肉丸子

1/6. 准备所需材料。

2/6. 将鸡胸脯肉和生姜片一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）；

3/6. 将剁好的鸡肉泥放入碗中， 加入盐， 胡椒粉， 料酒， 蚝油、玉米淀粉调味，顺着一个方向搅拌均匀；

4/6. 将荔枝剥壳，用水果小叉子将荔枝肉和荔枝仁相连的部分剥离开，挑出荔枝仁，依次剥离所有；

5/6. 将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中， 同样处理好其它的荔枝球；