鲜虾热那亚意面

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

斯佳丽12

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刚上班就收到上次新浪美食组织的创意年菜大赛的奖品---意粉大礼包，很开心哟，一分耕耘一分收获，得到别人的认可总是件让人愉快的事情。马上分给了同事一部分，让他们一起来分享这份喜悦，好有面子哟。想着尽快地享用它们，还担心一般超市没有西餐的调味料和香料卖，幸亏礼包中还有调味酱，问题就迎刃而解了。回到家，迫不及待的马上行动，利用家里现有的资源：大虾，大蒜和豆苗，十分钟就完成了这别具地中海风味的晚餐，是不是很爽呢？金黄色细线般纤细的面身与绿色的热那亚风味酱极好地融合，提升整体口味；热那亚酱料中含有紫苏,地中海风味美食中重要的香草之一, 味道芳香；面条口感筋道爽滑，再佐以大虾的鲜美，混搭出一道美味绝伦意大利风味的美食，让人无法抗拒其诱惑。。。

主料
意大利面80克	大明虾3个
辅料
热那亚风味调味酱适量	黄油适量	橄榄油适量
盐适量	黑胡椒适量	大蒜适量
豆苗适量

鲜虾热那亚意面的做法，共14个步骤

1/14. 准备好原材料；

2/14. 将大明虾洗净后，从背部煎开，挑出虾线；

3/14. 烧锅开水，放入适量盐，将面条下入；

4/14. 大火煮上8-10分钟；

5/14. 将煮好的面条捞出，放入适量的橄榄油搅拌均匀备用；

6/14. 锅中放入少量的黄油，下入蒜片；

7/14. 爆香后再放入准备好的大明虾；

8/14. 双面都加入少量的盐和黑胡椒，

9/14. 煎成红色至成熟后捞出；

10/14. 直接在锅中放入适量的热那亚风味调料酱翻炒一下；

11/14. 加入煮好的面条翻炒均匀；

12/14. 再下入清洗好的豆苗；

13/14. 加入少量的盐和黑胡椒翻炒均匀即可；

14/14. 盛入盘中，将煎好的虾摆在面条表面。

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小窍门

1. 先煮过开水，放入适量的盐，下入面条，煮上8--10分钟（一般面条包装上都有说明），煮好的面条捞出后放入适量的橄榄油，拌均匀，以防止面条粘连；2. 大虾用剪刀从背部剪开，挑出虾线，这样也方便入味；锅中放入少量的黄油，爆香大蒜片，再加入大虾煎，煎时加入点盐和研磨的黑胡椒粉，变成红色后就表示成熟了，捞出来备用；3. 就用刚煎了虾的油炒香调味酱，再下入面条，翻炒几下，再加入豆苗，加点盐和胡椒粉调味，翻炒均匀就可以了；炒制时间不需太长，因为所有的都是熟的，让它入味即可。

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