梁实秋先生在雅舍谈吃中写道：我最喜欢的是香椿拌豆腐。香椿就是庄子所说的“以八千岁为春，八千岁为秋”的椿。
| 主料 | ||
| 香椿200克 | 北豆腐200克 | |
| 辅料 | ||
| 盐巴适量 | 麻油适量 | 白糖适量 |
雅舍谈吃-香椿拌豆腐的做法，共1个步骤
1/1. 香椿，豆腐，分别入沸水烫熟。香椿取嫩叶嫩茎切末，豆腐捏碎。加入盐，糖，麻油，拌匀
小窍门
现在就是唯一有香椿的季节，再不吃就过季了！
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