瑶柱茼蒿小豆腐

1/9. 我这儿冬春两季正是新鲜扇贝上市的季节，有带壳的，也有这样单纯的新鲜贝丁，买回来用水稍洗一下，加少许料酒腌制下

2/9. 准备北豆腐一块。

3/9. 将新鲜茼蒿洗净控水后，切末

4/9. 将豆腐捣碎。

5/9. 炒锅加热，加入适量食用油，加入蒜末爆香

6/9. 将鲜贝丁倒入锅中稍加滑炒

7/9. 加入茼蒿末翻炒至变绿

8/9. 再加入豆腐翻炒至汤汁成乳白色，关火，加盐调味儿