饭馆儿的做法油太多 在家这么做不用太多油味道一样对身体还健康
| 主料 | ||
| 草鱼2.5斤 | 黄豆芽1斤 | |
| 辅料 | ||
| 花椒多点 | 豆瓣酱适量 | 葱适量 |
| 食用油少许 | 辣椒多点 | 泡辣椒适量 |
| 豆豉适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
| 白糖适量 | 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
| 淀粉适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
水煮鱼的做法，共7个步骤
1/7. 把鱼片片儿放入盆中用盐料酒胡椒粉淀粉抓匀后倒点油防止鱼干
2/7. 锅里倒油放花椒辣椒煸香再放剁碎豆瓣辣酱泡辣椒煸炒出红油后放切碎豆豉葱姜蒜片煸炒 倒入料酒酱油炒一下
3/7. 根据鱼的量往锅里加水再放盐糖调味
4/7. 锅开后把豆芽放入煮熟捞出再把鱼头鱼骨放锅中煮熟捞出最后放片好的鱼片
5/7. 鱼片煮熟捞出 把锅里的汤也倒入盆中和鱼平行
6/7. 锅中倒油先放花椒出香味后再放剪成小段的辣椒搅拌2下倒入鱼上
7/7. 水煮鱼完成了
小窍门
鱼片放锅里轻推要不然鱼片就碎了
点赞(2308)
分享到：
水煮鱼的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11713人查看，0条评论
吃黄豆芽100克，热量30千卡
相当于念书20分钟消耗的热量...
吃草鱼100克，热量113千卡
相当于伸展操45分钟消耗的热量...
蛋炒饭
阳春面
酥皮月饼
宫保虾球
青椒炒鸡蛋
蒜蓉油麦菜
炸香椿鱼
意大利面
家常豆腐
苦瓜炒肉片
红烧带鱼
鸡蛋灌饼
