主料 | ||
细砂糖100克 | 面粉150克 | 黄油100克 |
葡萄干50克 | 鸡蛋1个 | 冲泡牛奶用的玉米脆片适量 |
泡打粉7克 |
1/8. 鸡蛋与砂糖混合,用电动搅拌器打发成淡色呈稠奶油状。加入过筛的面粉、泡打粉。倒入用温水泡过挤干水分的果脯,再加入暖化成液体的黄油。一起拌匀,勺起一勺面糊,裏一层玉米脆片。烤盘铺锡纸,面糊按扁放上。脆饼烤的时候,每个之间空间要多,像我这个就不太好,一烤膨胀,烤完容易连成一片
2/8. 中层上下火180度,烤15分钟
3/8. 出炉。如连成一片就掰开,香脆程度取决烘烤时间,不想太脆热气就稍减个一两分钟,我这个中心有点小湿度,外面一圈是脆的,中心稍软,一个饼子两种口感都有了:)
4/8. 放凉了洒些糖霜装饰。
5/8. 拍照留念,必须的!拍摄置景水平太差了,汗,晚上的灯光……
6/8. 开吃!
7/8. 形状自定,不规则才有Home-made感觉哦!
8/8. 用俺喜欢的特百惠盒子装起来,妥妥滴!
180度烤箱烤15分钟。方子来自Pan小月。