主料 | ||
迷你黄瓜400克 | ||
辅料 | ||
小红尖辣椒适量 | 肉蔻适量 | 肉桂适量 |
八角适量 | 柠檬适量 | 酱油适量 |
姜适量 |
1/5. 准备的主要食材如图。
2/5. 先把八角、肉桂、肉蔻,倒入锅内烘一下,让其香味散发更浓郁一些;倒入适量的酱油;切好的姜片;干柠檬片;
3/5. 之后再倒入干辣椒;把酱油煮开小火再煮15分钟;放凉后,把洗净的小黄瓜放入煮好的酱油里;之后拿个小碟子压住小黄瓜,盖好盖子放到阴凉处渍1-2天;
4/5. 这样餐桌上一道可口给力的“酱油渍小黄瓜”就做好了。
5/5. 特别是早上,一碗白粥,几片煎馒头片,再就上几口“酱油渍小黄瓜”简单,可口,吃着很舒服。
全程不能放入一滴油。要不很容易发老霉的。