迷你黄瓜

( mí nǐ huáng guā )

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简介迷你型黄瓜原产地：荷兰、欧洲其它国家也有类似的品种瓜短小，长15cm以内；表面光滑，无刺无瘤；瓜皮绿色，有光泽。雌性系，每节都长瓜。
别名：荷兰小黄瓜、乳黄瓜
瓜短小，长15cm以内；表面光滑，无刺无瘤；瓜皮绿色，有光泽。雌性系，每节都长瓜。目前我国已育成多个品种，并已在生产上大量栽培。此瓜口感脆嫩，常作为水果食用。
外观与口感：只有普通黄瓜的一半儿长，皮儿脆生生，滑溜溜的，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味苷多汁，黄瓜味特浓。

迷你黄瓜别名：	荷兰乳黄瓜
迷你黄瓜功效：	减肥、降血糖、清热止渴、利水消肿、清火解毒、降压去脂
迷你黄瓜用于：	高血糖、高血脂、高血压
迷你黄瓜禁忌：	脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
迷你黄瓜适宜：	一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。

营养成分每100克

全部>

热量12 千卡
叶酸2 微克
碳水化合物2.5 克
维生素B6(吡哆醇)0.04 毫克
维生素B2(核黄素)0.03 毫克
维生素B1(硫胺素)0.02 毫克

摄入12千卡热量相当于做以下运动：
走路3分钟
跑步2分钟

评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

查看全部营养成分

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酱油渍小黄瓜

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【材料】迷你黄瓜400克，小红尖辣椒适量，姜适量，八角适量，肉蔻适量，肉桂适量，柠檬适量，酱油适量

【做法】1准备的主要食材如图。2先把八角、肉桂、肉蔻，倒入锅内烘一下，让其香味散发更浓郁一些。3倒入适量的酱油。4放入切好的姜片。5放入干柠檬片。6再倒入干辣椒。7把酱油煮开小火再煮15分钟；放凉后，把洗净的小黄瓜放入煮好的酱油里。8之后拿个小碟子压住小黄瓜，盖好盖子放到阴凉处渍1-2天。9这样餐桌上一道可口给力的“酱油渍小黄瓜”就做好了。特别是早上，一碗白粥，几片煎馒头片，再就上几口“酱油渍小黄瓜”简单，可口，吃着很舒服。