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1/3. 三层肉切薄片,洗净。锅里加水淹过肉,加几片生姜煮沸。肉捞起,凉水冲下待用。
2/3. 锅里放一小把冰糖,倒适量油。开小火慢慢融化冰糖,等冰糖融化开,转大火,倒入肉翻炒上色。加入上面其余料,加水淹没肉。
3/3. 等汤熬到快干了,就可以关火盛出来了。
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