西红柿炖牛腩

1/9. 牛肉切块焯水后洗去血沫（水里加料酒）

2/9. 西红柿切碎

3/9. 土豆红萝卜洗净削皮切滚刀块

4/9. 葱蒜姜切好

5/9. 油锅放少许油下葱蒜姜炒香

6/9. 放西红杮炒，尽量炒糊状

7/9. 放牛肉翻炒均习

8/9. 加入温水，水要一次加足，放入山楂片，八角，花椒炖一个半小时，放土豆红萝卜加盐，再接着炖半个小时。