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清炒番薯叶

清炒番薯叶

meimeilam

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番薯叶又称地瓜叶,为旋花科牵牛花属,多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓顶端的10~15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖,这是地瓜茎叶中食味更好的部分,过去多弃置不用,近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为蔬菜皇后,日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有显著的食疗保健功能,是很有开发价值的保健长寿菜。
主料
番薯叶适量
辅料
红辣椒适量蒜米适量小葱适量
鸡精粉适量生抽适量

清炒番薯叶的做法,共9个步骤

清炒番薯叶的做法图解1

1/9. 原料: 番薯叶 红辣椒 蒜米 小葱

清炒番薯叶的做法图解2

2/9. 番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净。红辣椒 蒜米及小葱切好。

清炒番薯叶的做法图解3

3/9. 烧热锅,锅里入油,爆香蒜葱后。

清炒番薯叶的做法图解4

4/9. 倒入番薯叶,翻炒片刻。

清炒番薯叶的做法图解5

5/9. 加一点点水,放入红辣椒煸炒。

清炒番薯叶的做法图解6

6/9. 添适量鸡精粉及生抽  ,略炒一下即可。

清炒番薯叶的做法图解7

7/9. 长寿菜~要不要来吃。

清炒番薯叶的做法图解8

8/9. 清炒番薯叶出锅啦。

清炒番薯叶的做法图解9

9/9. 好吃的说。

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营养信息

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  • 清炒番薯叶热量97 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质1.7 克
  • 碳水化合物4.7 克
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