快手香辣蟹

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快手香辣蟹的做法，共5个步骤

1/5. 梭子蟹去除腮白及毛边后洗净斩件；

2/5. 锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒；

3/5. 放麻辣烫底料，小火煸香，放梭子蟹转大火炒2分钟后；

4/5. 在梭子蟹中调入海天特级金标生抽、海天海鲜酱炒匀；

5/5. 放盐、白糖、料酒继续翻炒3分钟，撒上葱花炒匀即可上锅。

1.可以使用海天招牌拌饭酱来代替麻辣烫底料，味道也不错，适合吃不得麻辣烫的朋友；
2.蟹性寒，炒香辣蟹的时候，可以适当多放蒜、姜驱寒，尤其是脾胃虚寒者及老人小孩哦；

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