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抹茶提拉米苏

抹茶提拉米苏

雨鸾

雨鸾

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我最最亲爱的霞妹:
你去北京已经有一段日子了吧?
不知道你是否已经习惯了一个人的日子!
北漂,你也终于成为了北漂大军中的一员!
不知你现在作为一个地道的北漂一族,
这日子过得怎么样呢?
以前你还没有毕业的时候,
像个尾巴似得跟在我的后边,
你姐我的心里自然也是有些沾沾自喜的,
试问:
别人又有谁能有你姐我这样的待遇?
看不见我的时候,
会有人想我!
看到我的时候,
会有人烦我!
而这些,
似乎是只有我的霞妹能做到!
昨天,
和两个新来的小员工聊天的时候,
还提到了你们学校,
曾经,我们俩一起去你们宿舍楼的后边吃麻辣烫!
曾经,
当我电话欠费的时候,
我第一个想到的人绝对的是你,
每次,都是我的霞妹义无反顾的替我去交话费!
曾经,我带你去我以前的中学!
我们一起爬学校后边的那座山!
其实,
那时候,我心里想的,
是我不想给我自己留下什么遗憾!
因为我知道,
你终归都有毕业的那一天。
而现在,
这一天似乎是终于来了!
没有人烦我,
没有人像尾巴似得跟着我,
而现在的我,
总是觉得缺了些什么!
亲爱的霞妹,
要记得,
作为一个并不容易的北漂,
一定照顾好自己。
别把自己饿瘦了啊!

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人说:提拉米苏是爱情的象征!而提拉米苏对于我来说,自然是有着让我欲罢不能的魅力!细腻的口感,奶酪的醇香,而这些,似乎是只有提拉米苏才能做到!
也许现在的我,只有在做这些小甜点的时候,才能完全的静下心来,认认真真的去做这些!心无杂念,一心一意的做着自己喜欢做的事!
主料
奶油奶酪100克淡奶油60克蛋黄一个
细砂糖10克鲜牛奶13克朗姆酒8克
糖水(2:1)50毫升朗姆酒25毫升抹茶粉(可可粉)适量
糖粉适量

抹茶提拉米苏的做法,共13个步骤

抹茶提拉米苏的做法图解1

1/13. 蛋黄,细砂糖,鲜牛奶,朗姆酒一起放入碗中,用打蛋器搅打均匀

抹茶提拉米苏的做法图解2

2/13. 将碗坐在热水里,隔水加热并不断搅打,将蛋黄搅打成浓稠的乳沫状.然后从热水盆中拿出,继续用打蛋器搅打至冷却

抹茶提拉米苏的做法图解3

3/13. 奶油奶酪放室温软化,然后将奶油奶酪放入打蛋盆中,打蛋盆底下放盆热水,隔热水将奶油奶酪搅打顺滑

抹茶提拉米苏的做法图解4

4/13. 将蛋黄乳沫慢慢倒入奶油奶酪盆中,一边倒一边用打蛋器搅打

抹茶提拉米苏的做法图解5

5/13. 搅拌完成的芝士糊可能会比较稀,放入冰箱冷藏至浓稠

抹茶提拉米苏的做法图解6

6/13. 淡奶油用打蛋器搅打至可出现纹路的状态

抹茶提拉米苏的做法图解7

7/13. 将淡奶油分次放入芝士糊中,翻拌均匀

抹茶提拉米苏的做法图解8

8/13. 倒入玻璃杯1/3的位置

抹茶提拉米苏的做法图解9

9/13. 手指饼干(做法看这里:手指饼干)两面刷酒糖液,铺在奶酪糊上

抹茶提拉米苏的做法图解10

10/13. 倒入奶酪糊到玻璃杯2/3的位置,再铺刷了酒糖液的手指饼干

抹茶提拉米苏的做法图解11

11/13. 最后倒入剩下的奶酪糊,倒至玻璃杯杯沿的位置,用勺子沾酒糖液抹平奶酪糊

抹茶提拉米苏的做法图解12

12/13. 将提拉米苏放冰箱冷藏最少四小时

抹茶提拉米苏的做法图解13

13/13. 提拉米苏表面筛抹茶粉(可可粉),最后筛糖粉装饰

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营养信息

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  • 抹茶提拉米苏热量1201 千卡
  • 脂肪155.9 克
  • 蛋白质21.94 克
  • 碳水化合物252.98 克
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