红烧冬瓜排骨

1/4. 排骨用热水洗净。

2/4. 冬瓜切成跟排骨差不多大的块。

3/4. 排骨、姜片、葱段、大料加水入高压锅炖，开锅后炖15分钟。不开盖，放在一边。锅里倒一点油，煎冬瓜，四面都有点变色的时候倒入炖好的排骨和原汤。加入老抽、生抽、白糖、十三香。炖熟。