自助麻辣香锅

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

指尖香韵

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早起滴鸟儿有虫吃，嘿嘿！要买靓而新鲜滴海鲜一定要早点去采购哦，不要像我一样心血来潮想吃了，下午五点多才去街市买菜；本来还想买鱿鱼，结果已经卖完了，呜呜...

主料
鲜虾半斤	海鲜丸子（墨鱼丸、蟹肉棒）适量	杂锦蘑菇三两
东瓜片适量	鹌鹑蛋适量
辅料
香菜五钱	红辣椒一个	姜葱蒜少许
麻辣火锅料、郫县豆瓣酱少许	干红辣椒少许

自助麻辣香锅的做法，共4个步骤

1/4. 先准备好食材洗净切好（不多说了，图片很清楚）

2/4. 大虾洗净挑去泥肠备用，海鲜丸子也准备好！

3/4. 鲜虾、海鲜丸子和冬瓜片分别过清水煮到7分熟备用；

4/4. 洗锅烧热油，小火爆香姜葱干红辣椒，放入新鲜红椒翻炒一阵，跟着下蘑菇炸一炸（蘑菇出水很多），然后将郫县豆瓣、麻辣火锅底料放入锅中溶解；之后放入煮熟备用滴大虾、海鲜丸子和鹌鹑蛋和冬瓜片，翻炒一阵加料酒和十三香、清水少许焖几分钟，最后撒上香菜拌一拌就大功告成咯！

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4

小窍门

有一点点个人建议给亲爱滴吃货盆友们：1.吃麻辣香锅滴食材很多，完全可以依据个人喜好制作。2.买回家滴红干辣椒用干净的毛巾擦一擦，毕竟人家天天露天躺在菜市场里灰尘很多嘛（当然，不介意滴直接忽略），擦滴时候小心保护自己滴玉手哈，我就是被辣椒辣到整晚手指尖都火辣辣滴。3.干红椒用油炸时切记用小火不然会烧黑，

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