锅巴地三鲜

1/5. 土豆，茄子，胡萝卜，锅巴就是这个菜的主料。

2/5. 茄子去皮，切一厘米宽厚3厘米长，土豆削皮滚刀切，胡萝卜切片。切好后备用。

3/5. 炒锅倒少许油，不要太热，然后把切好的菜倒进去，翻炒几下，然后倒少许的水，因为土豆会沾锅。放酱油，醋，豆豉，然后继续翻炒。放盐，生粉用水和开，倒入菜中。

4/5. 将锅巴撕开，倒入盘中。