主料 | ||
韭菜一把 | 猪肉适量 | |
辅料 | ||
甜面酱一小勺 | 五香粉一小勺 | 老抽半小勺 |
味极鲜两勺 | 料酒两小勺 | 盐适量 |
1/6. 先把肉放料酒、五香粉、老抽、味极鲜、盐、甜面酱腌上
2/6. 面发好后揉开,做成剂子!这时候再切韭菜拌馅儿,因为韭菜特爱出水,所以顾不得拍照了!嘎嘎!拌好就开始包吧,一个人做还真是不方便拍照呢
3/6. 包好的包子要醒十几分钟,再放刷油的热锅里,在碗里按照1:10的比例调一碗面水倒进锅里,水量到包子一半,盖盖儿煎至面水收尽,倒一点油,再盖一会儿,掀开盖儿你就会发现锅底上结了一层金黄的皮!
4/6. 这时就可以出锅啦!
5/6. 味道鲜香
6/6. 宝贝吃了四个呐
放甜面酱拌馅很提味哦