主料 | ||
羊腿或羊腩适量 | ||
辅料 | ||
白萝卜半个 | 胡萝卜半个 | 苹果半个 |
1/3. 白萝卜切滚刀块 胡萝卜也是
2/3. 羊腿或羊腩肉 温水飞水切忌冷水清洗 再次用温水清洗 放入砂锅中加入葱 姜 花椒 老酒陈皮 苹果 毛葱 大火15分钟后捞出调料 打末 再次加入 荜拨 良姜 冰糖 生姜 甘草 小茴香 花椒 转小伙40分钟
3/3. 再次打末 把白萝卜 红萝卜切滚刀 大火下入红萝卜 5分钟后加入枸杞大枣 白萝卜 加精盐 熄火 碗内可调入香菜或香葱即可 此汤特点 色泽亮丽 无油脂 无膻气 汤鲜养颜 暖心滋补【荜拨在夏季的时候不要使用】