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1/3. 把土豆切成1cm左右宽的片,上蒸锅蒸熟后用勺子碾成泥。胡萝卜切丁备用。
2/3. 锅烧热,加少量的油。炒胡萝卜丁(胡萝卜只有用油炒过才有营养),下青豆略翻找几下后加入高汤。待高汤沸腾后加入适量的盐,加入碾好的土豆泥下入。等把土豆泥完全溶入汤汁中后,大火收汁(粘稠度根据个人喜好而掌握)加入适量黑胡椒粉后,关火。
3/3. 把做好后的土豆泥浇入米饭上即可大功告成。
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