| 主料 | ||
| 豆腐一块 | ||
| 辅料 | ||
| 辣椒酱适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
| 白糖适量 | ||
脆皮豆腐的做法，共3个步骤
1/3. 豆腐切成薄块,锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄。
2/3. 将豆腐块捞出控油。
3/3. 锅中留底油,倒入辣椒酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上辣椒酱即可
小窍门
1.豆腐中含有铜、钙等矿物质对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2.豆腐中还含有碳水化合物和蛋白质等物质，能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
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