主料 | ||
乌鱼花300克 | 黄瓜50克 | 凉粉100克 |
辅料 | ||
辣椒适量 | 大蒜适量 | 香菇酱适量 |
陈醋适量 |
1/8. 准备的主要食材如图。
2/8. 乌鱼花,去除里面的脆骨及脏东西洗净后,用热水焯一下过凉备用。
3/8. 黄瓜,切丝备用。
4/8. 凉粉,切条后洗一下备用。
5/8. 将切好的黄瓜丝垫底,上面放些焯好的乌鱼花、捣好的蒜泥、切好的辣椒末、切好的凉粉围在碗内。
6/8. 淋上些适量麻辣味道的香菇酱。
7/8. 倒入些陈醋。
8/8. 放入冰箱冷藏15分钟,拌匀即可。鲜香爽口、方便快捷的凉拌菜,香菇酱拌乌鱼花凉粉,就做好了整个操作的时间,也就是10分钟左右。