红烧排骨

1/9. 买来肋排后，先泡泡水去血水。

2/9. 辅料准备好

3/9. 炒锅中6成油的热度放入肋排中火翻炒

4/9. 炒至肋排收水变色

5/9. 加入老抽、生抽、料酒、鸡粉、葱、姜、八角料、桂皮适量

6/9. 大约翻炒2分钟

7/9. 加冷水至漫过排骨，大火烧开，转小火。

8/9. 直至收去大部分水，加糖翻炒均匀出锅。