老公最爱吃本人做的鸡，皮弹肉嫩！
| 主料 | ||
| 嫩鸡一只 | 葱头几片 | 红枣3个 |
| 料酒少许 | 麻油少许 | 冰块一大块 |
| 凉开水一盆 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油少许 | 香菜少许 | 蒜茸少许 |
| 辣椒少许 | ||
自制白切鸡的做法，共7个步骤
1/7. 将主料中除了鸡和冰块外的食材放到锅里烧开。
2/7. 将鸡放进锅里煮两分钟要翻一下
3/7. 立即拿出来放在放了冰块的凉开水中，目的是让鸡皮很滑而且不会破皮！
4/7. 再放回锅里煮一分钟
5/7. 继续泡在冰水里
6/7. 放回锅里煮两分钟，盖着锅盖闷至少半个小时
7/7. 半个小时后不怕麻烦的话捞出放在新冰水泡一下就切件上桌了。
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