主料 | ||
膏蟹两只 | 蛤蜊5块钱 | |
辅料 | ||
姜适量 | 胡椒粉适量 | 葱适量 |
1/4. 用小牙刷把花蟹肚皮洗干净,花蟹从肚子那扒开,透明的腮剥掉,一切四。加入生抽两勺,鲜酱油两勺,盐,姜葱,胡椒粉,腌二十分钟。
2/4. 电饭锅加入少许金龙鱼烧粥,过一个小时加入螃蟹,过二十分加入蛤蜊,十分钟后尝过再加入盐和胡椒,再闷一刻钟左右。
3/4. 加入螃蟹
4/4. 出锅前试下咸淡,加适量盐巴和胡椒,出锅
可以选灰色的膏蟹,我用的是红色的花蟹,大的和小的价格差蛮多的,大花蟹两只一斤多,130多,如果想实惠的话膏蟹也ok,还可以加螺片,小鲍鱼,蛤蜊啥的