| 主料 | ||
| 土豆3个（2个人吃的） | 五花肉150（或瘦肉都行）克 | |
| 辅料 | ||
| 葱沫适量 | 蒜沫适量 | 姜沫适量 |
| 辣椒（用青椒、树椒都行，我用的是辣椒油）适量 | ||
孜然土豆片炒肉的做法，共4个步骤
1/4. 土豆去皮洗净，切薄片
2/4. 肉切薄片
3/4. 锅放入油，加孜然粒和花椒粒，炸出香味来，将花椒粒捞出来（喜欢吃花椒的人，不用捞出也可以），然后加蒜沫、姜沫爆炒，炒出香味来。
4/4. 放肉入锅，一同炒，加花椒粉，炒量酱油，肉变色就熟。
然后放土豆片，翻炒。炒至土豆片将熟，放入辣椒（我加的是辣椒油），加老抽上点色，再加些盐调味，即可出锅。撒上葱花，清香扑鼻。
小窍门
辣椒可以用青椒，树椒，辣椒油……各种辣椒都行。孜然和花椒粒看自己的口味，喜欢的话可以多放些。
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