土豆粉蒸肉

1/4. 五花肉洗净后锅中入水，水开放入五花肉烧开后中火煮一个小时。

2/4. 五花肉煮好后切片，倒入白酒，两勺豆瓣酱，一勺豆豉酱，一勺老抽，抓匀。腌制半小时到一小时。

3/4. 五花肉撒入蒸肉粉腌制10分钟。土豆切厚片，洗掉淀粉，码在盘子底部。将完全腌好的五花肉码在土豆上。