| 主料 | ||
| 豆苗一板 | 瘦肉适量 | 皮蛋一只 |
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 姜适量 | |
上汤豆苗的做法，共8个步骤
1/8. 将蒜和姜剁成末，备用
2/8. 将瘦肉切成细条状，加盐糖油生粉拌匀，备用
3/8. 将皮蛋切成块状
4/8. 豆苗洗净，备用
5/8. 热锅冷油加入蒜末姜末爆香
6/8. 再加入瘦肉翻炒
7/8. 翻炒片刻后加入水
8/8. 水沸腾后先后加入皮蛋和豆苗
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