新疆抓饭

1/11. 蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥切丁备用

2/11. 牛肉切丁

3/11. 牛肉放姜末、盐、料酒醃漬5分鐘

4/11. 热油鍋，放入蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥丁翻炒

5/11. 放入牛肉一起翻炒，加鹽、雞精

6/11. 炒熟配料后，加水煮30分鐘

7/11. 在翻滾的配料上撒上米飯

8/11. 倒锥状，且不要碰到锅，不需要翻動

9/11. 撒好後，用筷子戳几个气孔，待鍋中水分收干，关最小火，焖30分鐘，可撒少許葡萄乾一起焖

10/11. 關火，把米飯和配料拌勻，便可食用，不限方式