| 主料 | ||
| 扇贝3个 | 蒜泥1个 | 龙口粉丝一小把 |
| 辅料 | ||
| 姜3片 | 白酒适量 | 胡椒适量 |
| 淀粉适量 | 生抽适量 | 蒸鱼沽油适量 |
蒜泥粉丝扇贝的做法，共5个步骤
1/5. 扇贝洗干净 肉壳分离
2/5. 扇贝肉用淀粉盐白酒胡椒腌制 粉丝泡发 大蒜切泥状
3/5. 扇贝壳上依次放粉丝 扇贝肉蒜泥姜片 上锅蒸 大火水开后中火蒸15分钟
4/5. 另起锅下油 油热后放蒜泥 蒸鱼油生抽
5/5. 将做好的汁倒在扇贝上
小窍门
扇贝一定要新鲜冷冻扇贝蒸不出如此鲜美 蒜分两分 一分蒸的时候用一分做汁的时候用 粉丝蒸之前用温水泡发 一定要放在扇贝肉的下面 扇贝肉要淹透可用点淀粉
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吃扇贝100克，热量60千卡
相当于斜板仰卧起坐14分钟消耗的热量...
吃粉丝100克，热量338千卡
相当于拖地板97分钟消耗的热量...
吃蒜泥100克，热量149千卡
相当于转呼啦圈30分钟消耗的热量...
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