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飘香栗子鸡

飘香栗子鸡

西马栀子32

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栗子鸡是秋天的应景的美味。栗子鸡不仅块色泽红亮,甜香味美。而且还是一道营养调理的佳肴。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用等。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一。
主料
鸡大腿500克板栗200克
辅料
适量适量八角1个
酱油适量白糖适量食用油适量
料酒适量适量

飘香栗子鸡的做法,共9个步骤

飘香栗子鸡的做法图解1

1/9. 把鸡腿斩成小块。

飘香栗子鸡的做法图解2

2/9. 下入热水中焯水后沥干水分。

飘香栗子鸡的做法图解3

3/9. 栗子洗净去皮备用。

飘香栗子鸡的做法图解4

4/9. 锅中放入少量的油,爆香八角下入鸡块煸炒至微黄。倒出多余的油脂。

飘香栗子鸡的做法图解5

5/9. 加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。

飘香栗子鸡的做法图解6

6/9. 加入葱姜继续煸炒。

飘香栗子鸡的做法图解7

7/9. 加入热水没过鸡肉。

飘香栗子鸡的做法图解8

8/9. 放入剥好皮的栗子。大火烧开。

飘香栗子鸡的做法图解9

9/9. 转小火焖至20分钟,加入盐调味,收干汤汁即可。

小窍门

鸡腿肉有一些油脂,要先煸炒出多余的油来再烹制。
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营养信息

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  • 飘香栗子鸡热量424 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质4.8 克
  • 碳水化合物46 克
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