主料 | ||
麦片100克 | 瘦肉50克 | 鸡蛋2个 |
辅料 | ||
盐1/4茶匙 | 食用油1小匙 | 酱油1小匙 |
白糖1/2小匙 |
1/9. 把所有材料准备好。
2/9. 瘦肉洗干净,剁成肉茸。
3/9. 加入盐、酱油、食用油、糖搅拌均匀,腌制片刻。
4/9. 鸡蛋嗑进碗中,打散备用。
5/9. 麦片放入锅中,加入适量清水。
6/9. 盖上锅盖,大火煮开,中途用勺子搅拌一下,以防粘底。
7/9. 腌制好的肉茸中加入小许清水,把肉茸稀释后倒入煮开的燕麦片粥中。
8/9. 边倒边搅拌,使肉茸与麦片充分混合。
9/9. 最后加入鸡蛋液,搅拌均匀后,大火煮开即可。
1、清水和麦片的比例大概是4:1左右,也是说100克麦片得加400克清水。
2、用清水把腌制好的肉茸稀释后再加入粥中,这样不便不会肉茸不会结块,并且容易吸收。