自制五香咸鸭蛋

1/6. 花椒、干辣椒、香叶、八角与桂皮，放入水中小火煮20分钟；

2/6. 倒入盐做成饱和盐水卤汁，彻底放凉

3/6. 新鲜鸭蛋洗刷干净后擦干表面水分，置于高度白酒中浸泡片刻，然后入缸；

4/6. 把煮好放凉的盐水卤汁倒进去，也调些高度白酒（杀菌并加强盐卤味道渗入蛋中）

5/6. 加盖子，在阴凉处放置30天，成。