主料 | ||
鸡中翅10个 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 柠檬半个 | 香油适量 |
老抽适量 | 生抽适量 |
1/9. 准备素材还有一瓶可乐,鸡翅用牙签钻孔,就像容嬷嬷用针去钻紫薇一样,使劲阿,嘿嘿,然后用刀在鸡中翅背面(没有疙瘩的那面)两刀,这里我让别人划的,划错了,在此划上只是为了更入味,且美观
2/9. 用姜片涂下锅底,预防粘锅
3/9. 先用疙瘩那面下锅,无需加油
4/9. 炸到金黄后翻面,在此可适当加点油
5/9. 加入姜丝,然后用柠檬拧汁到鸡中翅上
6/9. 晃动下锅,防止鸡翅煎焦。倒入可乐,与鸡翅持平或稍微没过鸡中翅便可
7/9. 加入老抽与生抽
8/9. 用中火煮开,不时晃动锅以防烧焦,四分钟后翻面。然后再煮三分钟就差不多收汁,再用柠檬拧出汁到鸡翅中,可使翅的口感更清香,翻炒几下,加入一点香油再翻炒下即可
9/9. o拉,是不是色香味俱全呢!吃完一个还想再来一个。。。
1没不粘锅不要紧,干锅时用姜片涂下锅底可预防粘锅2许多做法喜欢用柠檬汁腌制,这样很容易让肉变酸,不建议