泰式菠萝饭

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之前肖小盒下馆子的时候吃过一次美味的菠萝饭，当时就想学起来自己烧，最近查阅了很多前辈们的菜谱攻略，只是在下班的时候去菜场采购的时候遗落了其他几份，不过做出来也不失色彩、美味！

泰式菠萝饭的做法，共4个步骤

1/4. 菠萝平躺切去上面1/3，里面四周留大2cm左右的肉壁，用刀给果肉画格子后用勺子挖出。

2/4. 红菜椒切粒、绿菜椒切粒、取一小块菠萝切粒，鸡蛋打散，虾仁最好用新鲜的注意挑掉虾线。还有准备少许肉松备用

3/4. 调料，黑胡椒、咖喱粉、耗油、鱼露、橄榄油

4/4. 首先下油热锅，放入虾仁炸至变色后捞出；倒入打好的鸡蛋、煎，然后弄散盛出；把红、绿菜椒和米饭倒入锅中不停翻炒，加入鱼露、耗油、黑胡椒粉、咖喱粉、菠萝丁、虾仁，翻炒均匀后盛出装入菠萝即可。最后撒上肉松。

菠萝饭酸甜可口很是开胃

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