泰式菠萝饭，我就要被你宠溺

1/11. ▲把虾洗净后去头去壳，去除泥线备用。

2/11. ▲菠萝从三分之一处切开。

3/11. ▲这样用刀划几下，用勺子把果肉挖出来。

4/11. ▲挖出来的果肉放在盐水里浸泡一会儿，留下的菠萝壳一会儿当作碗来用。

5/11. ▲锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅散，看到鸡蛋液凝固就可以盛出来了。

6/11. ▲把剥好的虾仁倒进去，翻炒至变色，然后盛出备用。

7/11. ▲把菠萝块和综合蔬菜粒倒入锅中翻炒几下。

8/11. ▲然后倒入米饭翻炒均匀。

9/11. ▲再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下。

10/11. ▲倒两勺大约30克的鱼露和适量的盐来调味。鱼露推荐泰国的“REAL THAI”牌，做地道的菠萝饭，这个不能省哦。鱼露，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。