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花生酱夹心曲奇

花生酱夹心曲奇

德州农民

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Peanut Butter Middles(转自Martha Stewart)注:以下配方做大概30个饼干,每个直径4CM左右
主料
中粉195克可可粉41克小苏打1/2小勺
白糖60克黄糖80(已经大量减过糖了,很不甜,不建议再减了)克黄油113(室温软化)克
花生酱65克香草精1小勺白糖适量,撒表面用
1个
辅料
白糖60克花生酱195克

花生酱夹心曲奇的做法,共5个步骤

花生酱夹心曲奇的做法图解1

1/5. 混合195克花生酱和糖粉,等分30份,每份大概8克,冷藏至略硬

花生酱夹心曲奇的做法图解2

2/5. 混合黄油和65克花生酱,打发至蓬松,加入糖和黄糖,打发均匀。加入蛋和香草香精,打发均匀。切拌入中粉,可可粉,小苏打,不要搅拌过度起筋。把面团等分30份,每份大概20克。

花生酱夹心曲奇的做法图解3

3/5. 每份面团压扁,放入一份花生酱馅料,包起来

4/5. 放在烤盘上,略压扁,表面撒糖

5/5. 放入预热190C的烤箱内烤7到9分钟至表面有裂缝

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营养信息

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  • 花生酱夹心曲奇热量2241 千卡
  • 脂肪171.61 克
  • 蛋白质40.67 克
  • 碳水化合物392.54 克
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