主料 | ||
中粉195克 | 可可粉41克 | 小苏打1/2小勺 |
白糖60克 | 黄糖80(已经大量减过糖了,很不甜,不建议再减了)克 | 黄油113(室温软化)克 |
花生酱65克 | 香草精1小勺 | 白糖适量,撒表面用 |
蛋1个 | ||
辅料 | ||
白糖60克 | 花生酱195克 |
1/5. 混合195克花生酱和糖粉,等分30份,每份大概8克,冷藏至略硬
2/5. 混合黄油和65克花生酱,打发至蓬松,加入糖和黄糖,打发均匀。加入蛋和香草香精,打发均匀。切拌入中粉,可可粉,小苏打,不要搅拌过度起筋。把面团等分30份,每份大概20克。
3/5. 每份面团压扁,放入一份花生酱馅料,包起来
4/5. 放在烤盘上,略压扁,表面撒糖
5/5. 放入预热190C的烤箱内烤7到9分钟至表面有裂缝