花蛤蒸蛋

1/4. 花蛤用水泡2个小时左右，用刷子把花蛤外壳刷干净，葱切碎备用。

2/4. 锅里放适量水，适量料酒，把花蛤放进煮开壳捞起放进准备蒸蛋的容器里（开一个捞一个）。

3/4. 把鸡蛋开壳放碗里，放盐，捣好，放煮花蛤的水，蛋和水的比例是1：2，混匀后倒入装花蛤的容器内。