主料 | ||
鸡中翅500克 | 干辣椒10克 | 蒜头10克 |
花椒5克 | 姜5克 | 酱油10克 |
白糖10克 | 淀粉5克 | 料酒10克 |
盐15克 | 食用油30克 |
1/5. 化冻鸡翅,用牙签在鸡翅上戳些小孔,这样好入味儿,把处理好的鸡翅放入锅里,加冷水,和料酒,烧开掉一分钟,捞出来放入凉水里!
2/5. 放入平时炒菜那么多食用油,烧到3分热,转小火,放入白糖。用铲子慢慢让白糖融化,转大火,迅速放入鸡翅!翻炒!
3/5. 变色后,加入准备好的干辣椒丝,蒜沫,花椒,炒一分钟,加入盐和酱油,翻炒一下加入没过鸡翅的水,盖上锅盖!
4/5. 等差不多水马上烧干的时候,把淀粉放到碗里,加入适量的水融化,倒入锅里,迅速翻炒鸡翅。
5/5. 入盘!
其实红烧鸡翅是个很经典很受欢迎的菜哦,妹纸们,我都可以,你们也可以哦!