红烧五花肉

1/1. 五花肉切正方形一快快，过一下水，捞起来虑干，锅里起油放一勺糖，烧到糖溶化关火，放五花肉炒到变色，然后放点料酒继续炒，炒到没水分了，放一勺盐，和生抽，老抽，然后放水，水不要过五花肉，然后放桂枝和桂皮香姑等，大火烧开，关中火烧30分钟，小火收汁就可以出锅，装盘了